bueno del layout solo puedes cambiar el tamaña de la letra si quieres cambiarle por completo el tipo de letra debes subirsela por medio del far..
el scrollbar es la barrita que te aparece al lado derecho la que se va moviendo cuando bajas o subes archivos es la que te muestra mas o menos en que parte estas...
la imagen de la señal y bateria lo cambias por medio de parches dependiendo el modelo de tu cel y el firm que tengas...

y para ponerle tu nombre es necesario que pongas el elfpack y poner el elf logochanger que es el que te permite hacer esta opcion...

suerte