Cabe aclarar que para que tu K510 acepte menus flash como dices tendras que convertirlo a W200 (subir Main FS y CDA de W200) y en este caso si pierdes el bluetooth ya que el W200 no lo posee
En caso de que quieras actualizar tu telefono a una version de firmware mas actual si lo puedes hacer con los tutoriales que te pasaron

Saludos