Pues mira al archivo fonts.xml renombralo a fonts.txt, lo abres y sustituyes por ejemplo si en fonts originalmente decia ''sans serif.ttf'', reemplazalo por la tuya osea subtlety.ttf, ojo que debes hacerlo an cada parte que este la anterior, ya que el movil usa una normal, bold (negrita), italic, italic-bold.

Ejemplo
La marcada en rojo sera la fuente que de debes cambiar y la de celeste el nombre que no hace falta modificarlo pero si quieres ponle el de la tuya.

- <xml>
- <engine cache_size="131072" default="yes">
<font style="sans-serif" weight="normal">/tpa/preset/system/fonts/sans-serif.ttf</font>

</engine>


- <engine cache_size="262144" default="no">
<font style="sans-serif" weight="bold">/tpa/preset/system/fonts/sans-serif.ttf</font>

<font style="sans-serif" weight="italic" s01="20">/tpa/preset/system/fonts/sans-serif.ttf</font>

<font style="sans-serif" weight="bold-italic" s01="20">/tpa/preset/system/fonts/sans-serif.ttf</font>

</engine>


</xml>




Una vez listo, lo cierras guardas los cambios y lo pasa nuevamente a fonts.xml. Espero haber respondido tu duda si es que esa era. Suerte