@wahnoma
La configuración de tu operador esta en el custom (la mayoria, como los ajustes de internet y MMS). Si se te borraron al hacer el reinicio de ajustes (nunca se hace el reinicio general) puedes subir el custom de tu operadora a la ruta tpa/preset/custom. Cada vez que subas un nuevo DEFAULT.XML (generalmente se hace solo una vez) debes hacer un reinicio de ajustes. Luego solo puedes cambiar la imagen por otra

Saludos