La linea correcta es
<ACTION type="JAVA" suite_name="MobyExplorer" suite_vendor="Bermin Software" entry_point="ftpmid.FtpMid"/>

Y lo de cambiar el icono es como comprimir cualquier carpeta solo que lo haces en formato TAR

OJO: no debes subir solo el XML sino que este archivo debe ser comprimir como lo indico aqui
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