Si lo flasheas de nuevo claro que se borra, pues es como si formatearas tu computadora, tendrias que meterle todo otra vez
para borrar el menu anterior puedes agregar primero esta linea
yo siempre la uso para evitar que se acumulen los archivos en la carpeta y pues asi me aseguro de que la carpeta estara vacia antes de poner otro menu, igual lo puedes hacer con otras carpetas pero ten cuidado va??
Código:
<file-op parse-mask="fa" op="delete" dest="/tpa/preset/system/menu/*.*" />
espero te sirva salu2

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