mira, para empezar en froyobread, te puedo decir que muchas apps se pueden borrar y como dice el copañero, para borrarla solo tienes que entrar a system/ app y ahí buscas esa app, pero tambien debes borrar su area de trabajo que se encuentra en "cache/davil-cache/data@app@com.gallery... y tambien debes borrar en "Data/data/data@app@com.gallery, veras que es una carpeta nombrada con el mismo nombre, solo la tienes que borrar.
de momento te quedaras sin galeria, pero en el market, te recomiendo pongas gallery 3d y bayas hasta la parte de "similares" y ahi se encontrará una app con el mismo icono que la original, pero la diferiencia es que es 90% más rapida y no tiene fallos.
espero y esto te sirva de algo para futuros problemas porque es el mismo que me pasó a mi.
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