Esto ya fue solucionado con iOS 4.3.1 lanzado el 25 de marzo:

Con iOS 4.3.1 se soluciona un error que había en el iPod Touch de cuarta generación en el que a veces los gráficos sufrían problemas. A esto hay que añadir que se han eliminado los bugs que ocurrían al activar y conectar con algunas redes celulares específicas.