Hola que tal!

Creo que ese menu , tiene otro autor , en fin..

La forma de realizarlos , se logra al estudiar los action script.. , despues debes diseñar los iconos , para esto se ocupan programas como las suites de Adobe ( Photoshop, Flash , Fireworks .. etc..)

Si quieres aprender a realizar tus propios menus flash , sigue este tutorial ..

[Tutorial] Hacer menu flash con un base.fla - Top Sony