S quieres texto lo que deberá ir en el blox de notas es esto

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<MenuItem version="1.0">
<item_text>
<TEXT default_lang="xl" str="AQUI TU TEXTO"/>
</item_text>
<item_help>
</item_help>
<item_icon>
</item_icon>
<item_action>
<ACTION type="Internal" str="la funcion al presonar la tecla" />
</item_action>
</MenuItem>

Sustituyendo donde dice AQUI TU TEXTO por el texto que quieres que diga y la funcion al presonar la tecla por la funcion a donde quieres que envíee al presionar la tecla. Y este lo guardas ya sea como RIGHT_SOFTKEY_HOOK.XML, lo añades a .tar y le cambias la extension de .tar a .itm y lo subes al teléfono.